O amaranto é uma planta utilizada milenarmente pelos povos nativos da América do Sul: os Maias, Incas e Astecas. Essas populações consideravam-na um alimento sagrado, útil para a alimentação, para tratamento de saúde e também para rituais. As cerimônias astecas eram as que mais utilizavam o amaranto planta.

Amaranto flor

As flores da planta de amaranto são altamente decorativas, ideais para parterres de tupir. Sua melhor estação é o outono, já que sua cor e beleza se destacam do resto das plantas.

Benefícios do amaranto

As sementes de amaranto, rapidamente brotam e crescem. Seu cultivo e consumo, são datados com mais de 8 mil anos, em especial pela sociedade asteca. Conheça os benefícios que o amaranto tem para a saúde.

Receitas com amaranto

O amaranto é um grão que merece destaque, por ser extremamente balanceado nutricionalmente. Extremamente rico em magnésio, fósforo, ferro, cálcio, fibras e proteínas.

O que é amaranto

Essa planta faz parte da família Amaranthaceae e não se transformam em árvores ou arbustos, atingindo altura média de 3 a 15 centímetros. As sementes de amaranto planta crescem rapidamente e originam uma planta com pequenos galhos adornados com inúmeras flores minúsculas, que variam entre as cores avermelhadas, marrons e verdes.

A cor e tamanho da semente da planta também variam de acordo com o tipo de planta, sendo vermelhas, acinzentadas, rosadas ou amarelas.

Na década de 70, o amaranto planta foi considerada pela National Academy of Sciences como uma das 23 espécies de plantas tropicais mais recomendadas para estudos, devido aos seus diversos nutrientes e compostos.

Posteriormente, estudos a definiram como um alimento rico em vitaminas A, B1, B2 e C, além de cálcio, potássio e ferro. Suas sementes e flores são as partes mais consumidas da planta para fins medicinais, o que a leva a ser comparada com a soja, já que possui praticamente a mesma quantia de proteína.

No Brasil a planta também é chamada de Bredo, sendo consumida de maneira mais popular nos estados da Bahia e Pernambuco.

Amaranto para que serve

O amaranto serve principalmente para cumprir funções nutricionais e para a medicina alternativa. A farinha provinda dos grãos dessa planta também servem para a fabricação de alimentos, como pães e biscoitos, para pessoas que possuem doença celíaca, já que a farinha não possui glúten em sua composição.

O alimento fabricado com grãos de amaranto também serve para dietas que precisam de maior teor de proteína vegetal, já que ela possui mais proteínas do que os outros grãos, com a taxa oscilando entre 12,8 e 17,4%. O valor energético também é alto, mas depende da quantia de óleo da semente, variando entre 5,6 e 10,6%.

A amaranto serve para tratar e diminuir o alto teor de colerterol ruim, serve para estimular o processo de cicatrização, serve também para melhorar a digestão, além de ter função antioxidante. Essa planta também serve para repor aminoácidos, principalmente a leucina, seguido de valina e treonina.

Amaranto emagrece

O amaranto planta possui propriedades que irão ajudar seu corpo a dissolver a gordura e o colesterol ruim mais fácil e te ajuda a evitar o consumo de mais alimentos em menos de três horas. Mas não para por aí: amaranto também ajuda no ganho de massa magra. Ou seja, amaranto emagrece, sim!

Essa planta ajuda a dissolver a gordura e o colesterol ruim devido as vitaminas e a ação das fibras, que ajudam a regular o intestino, ajudam a dissolver a gordura e mantém a sensação de saciedade por mais tempo. Amaranto emagrece também por conter propriedades antioxidantes, que ajuda a combater os radicais livres, estimula o metabolismo das células do corpo, o que acaba por estimular a desintoxicação natural do organismo humano.

Amaranto também ajuda no ganho de massa magra por conter alto teor de proteína vegeta, o que também é uma alternativa para veganos que querem melhorar sua musculatura. Você vai perder tecido adiposo (gorduras) , ganhar massa magra e ficar com os músculos definidos, se aliar a alimentação com amaranto a exercícios físicos.

Amaranto preço

O amaranto para consumo é encontrado em grãos, em farinha e em flocos. 500g da farinha, custa uma média de R$ 29,00. O preço dos grãos pode ser encontrado por aproximadamente R$ 20 – 1kg. No caso do amaranto em flocos, um pacote com 200g pode ser comprado por R$ 7.

Já as sementes para plantio de amaranto custam menos de R$ 10 em lojas online, em um pacote com aproximadamente 125 sementes.

Quer saber mais sobre as ricas propriedades do amaranto planta? Em nosso blog temos outros conteúdos sobre essa planta nativa da américa do sul. Confira!

Outros temas de interesse:

  • wakame.pro: as algas são excelentes fontes de nutrientes essenciais para o organismo, como por exemplo o iodo. A wakame é uma das mais conhecidas e utilizadas na culinária, trazendo seu sabor característicos para os pratos. 
  • Você sabe o que é tofu?: o tofu é um alimento muito apreciado na gastronomia japonesa e se popularizou também entre os veganos, já que fornece uma grande quantidade de proteína de fonte vegetal, além de outros nutrientes 
  • Sabugueiro: o sabugueiro tem uma ação purificadora intensiva, tem propriedades diuréticas, depurativas e cicatrizantes e é conhecida pela sua eficácia no tratamento de tosses e processos gripais.
  • A quinoa é um superalimento?: sem dúvida a quinoa pode ser considerada um superalimento, pelo seu alto valor energético, grande poder nutricional e todos os benefícios que traz para quem a consome.
  • https://mangostao.net: esse exótico fruto é considerado um dos mais saborosos do mundo, oferecendo uma mistura de sabores inusual. Possui diversas propriedades terapêuticas e pode ser adicionada a dieta de muitas maneiras.
  • Ashwagandha: essa planta medicinal indiana, muito valorizada na medicina Ayurveda, também é conhecida por ginseng indio, mas se popularizou pelo seu nome em sânscrito, Ashwagandha. É facilmente reconhecível pelo seu cheiro peculiar.
  • www.receitassaudaveis.pro: a alimentação é um hábito muito arraigado na vida das pessoas e na maioria das vezes difícil de mudar. Mas querer é poder, tudo começa por um passo. Conheça algumas receitas saudáveis e melhore sua saúde.
  • Leite de coco: o coco é um dos superalimentos por excelencia, por todos os nutrientes que contem. Dele se extrai o leite de coco, que tradicionalmente é utilizado não só para enriquecer os pratos, mas também como um elemento cosmético.
  • Semente de girassol: essa exuberante flor, além de nos brindar sua grande beleza, nos oferece suas sementes, muito nutritivas e que podem ser usadas de diversas formas e delas se extraem o conhecido óleo de girassol.
  • Castanha de caju melhora o colesterol?: do fruto tão exótico e peculiar como o caju, vai unido uma castanha muito nutritiva e apreciada na culinária. É uma fonte importante de nutrientes e ajuda a melhorar a qualidade do colesterol do corpo.
  • Ghee: ingrediente indispensável dos pratos indianos, o Ghee também é conhecido como manteiga clarificada. Na Ayurveda é considerado como um alimento rejuvenescedor e com propriedades curativas. para o organismo. 
  • Mirtilo ou blueberry: essa pequena frutinha tão apreciada pelo seu aromático sabor, tem um grande poder antioxidante, ajuda no combate à diabetes e distúrbios oculares, além de ter efeitos protetores para o coração.

Se você gostou, não esqueça de avaliar o artigo

Avaliação: 0/5 (0 votos)
Por favor, ajude-nos a compartilhar esta página em suas redes sociais para que possamos alcançar mais pessoas que precisam de nossa ajuda nesses temas. Você só precisa clicar em um dos botões abaixo. Obrigado!

Participa, deixe seu comentário